Marmorkuchen

Seit Wochen habe ich nichts mehr gebacken, den Feierabend brauche ich um mich von der Arbeit zu erholen und auch die Wochenenden verbringe ich meistens am Sofa. Heute hab ich aber endlich wieder mal den Mixer angeworfen, und oh wie sich das ausgezahlt hat :)

Für Marmorkuchen gibt es in meiner Familie zwei typische Formen. Entweder er wird ein Gugelhupf oder in der Kastenform gebacken. Mein Favorit ist zweiteres. Welche Form bekommt der Marmorkuchen bei euch?

Marmorkuchen:
200 g Butter, 200 g Zucker, 1 Pk. Vanillezucker, 4 Eier, 400 g Mehl, 1 Pk. Backpulver, 20 – 30 g Kakao, ca. 1/8 l Milch

1. Eier trennen und das Eiweiß zu Schnee schlagen.
2. Dotter, Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
3. Mehl und Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem Eiweiß unterheben.
4. Teigmasse teilen und bei einer Hälfte Kakao unterrühren. So viel Milch unterrühren bis der Teig geschmeidig ist. (Ich schütte auch gerne in den “hellen” Teil etwas Milch!)
5. Die Form mit Butter fetten und mit Mehl ausstäuben. Abwechselnd hellen und dunklen Teig übereinanderschichten und am Schluss mit einer Gabel durchfahren, damit eine schöne Marmorierung entsteht!
6. Im Ofen bei ca. 175 °C Heißluft zirka 50 – 60 Minuten backen.