Tiramisu mit Himbeeren
für: 1 Kastenform
 
Zutaten
  • 4 Eidotter
  • 60 g Kristallzucker
  • 500 g Mascarpone
  • 3 EL Amaretto
  • 250 ml kalter Kaffee
  • 40 g Staubzucker
  • ca. 20 Biskotten
  • ungesüßter Kakao (für die Deko)
Zubereitung
  1. Eidotter gemeinsam mit dem Zucker sehr schaumig aufschlagen. Mascarpone löffelweise unterrühren.
  2. Kaffee, Amaretto und Staubzucker vermischen und in eine flache Form füllen.
  3. Jetzt wird geschichtet: Biskotten kurz in der Kaffeemischung wenden und den Boden der Form damit auslegen. Danach eine Schicht Creme, danach Biskotten, ... Die letzte Schicht muss aus Creme bestehen.
  4. Das Tiramisu einige Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren kann mit einer Gabel ein Muster in die Cremeschicht gezeichnet werden. zum Schluss noch mit Kakao bestreuen.
Recipe by Orangenmond at http://www.orangenmond.at/blog/2013/08/04/tiramisu-mit-himbeeren-gewinnspiel/