Archiv für Brandteig
Brandteig-Nester mit Himbeercreme
Am Wochenende ist Ostern und noch immer habe ich kein einziges Osterei gefärbt. Irgendwie übersehe ich jedes Jahr den richtigen Zeitpunkt… Dafür hab ich aber schon mal eine kleine Nascherei für unsere Osterjause ausprobiert: Brandteignester mit Himbeercreme! Hefeteig-Nester für Ostereier … Weiterlesen
Eclairs mit falscher Vanillecreme und Schokoglasur (Back-Basics: Brandteig)
Die richtigen Eclairs zu finden, das ist gar nicht so einfach. Nicht einmal in Paris haben wir sie entdeckt. Da musste ich mich eben selbst an den Herd stellen und den Dressiersack mit leckerem Brandteig füllen. “Richtig” heißt bei Eclairs … Weiterlesen
