Weil Ostern ja eigentlich nicht mehr ganz so weit weg ist erlaube ich mir schon einmal diesen Vorgriff: DiY Platzkärtchen in Ostereiform!

via Pizzazzerie

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Türvorhänge gibt es eine ganze Menge, aber nicht alle sind ein Hingucker. Ehrlich gesagt finde ich die meisten nur dann legitim, wenn man im Hochsommer verhindern will, dass der Bienenschwarm der sich im eigenen Apfelbaum eingenistet hat durch die Gartentür ins Haus schwirrt…

Diesen “Türvorhang” jedoch finde ich äußerst gelungen:

Die Anleitung zum selberbasteln ist auf dornob.com zu finden!

Heute feiert meine kleine Schwester ihren 18. Geburtstag. Erschreckend, wie schnell die Zeit vergeht…

Ich finde es immer schwer, ein passendes Geschenk für sie zu finden. Vor ein paar Wochen hat sie mir erzählt, dass sie sich fürs Marmelade einkochen interessiert. Da hab ich mir gedacht, ich schenke ihr einfach ein Set, mit dem sie es einfach mal ausprobieren kann:

Der Geschenkkorb besteht aus zwei Päckchen Gelierzucker, ein paar leeren Einmachgläsern und einem Kochbuch (Marmeladen & Gelees). Und für die persönliche Note für ihre selbstgemachte Marmelade hab ich ein paar Sticker für insgesamt 10 verschiedene Früchte entworfen:

Es herrscht ziemlich viel Uneinigkeit zwischen dem Gebrauch der Begriffe “Marmelade”, “Konfitüre”, usw. und da hab ich mir gedacht, dass sich meine Schwester aussuchen kann, wie sie ihre Eigenkreationen nennt ;)

Hier gibts die Marmelade – Labels nach Frucht sortiert zum Downloaden:

• Apfel
• Birne
• Brombeere
• Erdbeere
• Himbeere
• Marille
• Orange
• Stachelbeere
• Zitrone
• Zwetschke

Ich hoffe ihr habt Spaß damit ;)

Alles Liebe,

Heute hab ich meinen ersten eigenen Striezel gebacken! Anfangs hatte ich ein bisschen Angst, dass das Projekt total schief geht, weil ich das erste Mal mit Germteig experimentiert hab (ohne Hilfe von meiner Uroma), aber ich bin sehr zufrieden mit dem Ergebnis. So zufrieden, dass ich das Rezept mit euch teilen will!
Es ist eigentlich für zwei Striezel gedacht, aber ich hab nur einen großen geflochten.

Die Zutaten:

• 240 g Milch
• 30 g frische Hefe
• 80 g Kristallzucker
• 500 g gesiebtes Mehl
• 2 Eier (+ 1 Ei zum Bestreichen)
• 1 TL Zitronenabrieb
• 2 TL Vanillezucker
• 2 Prisen Salz
• 100 g zimmerwarme Butter

1. Zuerst wird ein Teigansatz gemischt. Dafür wird vorerst nur die Hälfte der Milch, also 120 g, leicht erwärmt. Die Hefe in einer Schüssel zerbröckeln und die Milch dazugeben. Das ganze wird dann mit 100 g Mehl verknetet und muss zugedeckt bei Zimmertemperatur 15 Minuten lang gehen.

2. Bis auf die übrige warme Milch und der Butter werden die restlichen Zutaten in einer Schüssel gut mit dem Teigansatz verknetet.

3. Danach wird die restliche Milch dazu gegossen und der Teig so lange geknetet, bis er sich von der Schüssel löst. Dann wird die Butter dazu gegeben und ebenfalls so lange geknetet, bis sich der Teig wieder von der Schüssel löst. Das ganze muss an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen.

4. Der Teig wird in 3 gleich große Stücke geteilt (bzw. 6 Stücke für 2 Striezel). Falls der Teig zu feucht ist, können Hände und Arbeitsplatte mit etwas Mehl bestäubt werden (allerdings nicht zu viel verwenden, weil der Teig dann zu fest wird!). Die Teigbatzen müssen jetzt mit den Händen zu gleich langen Teigsträngen gerollt werden und dann kann man schon anfangen zu flechten. Nicht vergessen die Enden leicht zusammen zu drücken, damit die Form auch im Rohr schön erhalten bleibt. Mit einem verquirlten Ei wird der Zopf dann zum ersten Mal bestrichen. Und dann muss er sich nochmals 15 Minuten an einem warmen Ort “ausruhen”.

5. In der Zwischenzeit wird der Backofen bei Ober- und Unterhitze auf 180 °C aufgeheizt. Bevor der Striezel in den Ofen kommt, wird er noch ein zweites Mal mit Ei bestrichen und eventuell mit Mandeln oder Zuckerstücken bestreut.
Anschließend wird er auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten goldgelb gebacken. Zum Schluss muss er nur noch auskühlen, und dann ist das Meisterwerk fertig :)

Das Rezept ist zwar ziemlich aufwändig, aber der Striezel wird wunderbar weich und saftig. Auf jeden Fall einen Versuch wert!
Alles Liebe,

Wie jedes Jahr warte ich schon ungeduldig darauf, bis die Zierkirsche, die in unserem Garten steht, zu blühen beginnt. Dieses Jahr hab ich mir vorgenommen, ein kleines Kirschblütenfest zu veranstalten, bei dem ich alle meine Freunde zum Kaffee einlade. Deshalb bin ich schon seit ein paar Tagen auf der Suche nach Inspiration. Und nachdem ich heute in der Sonne gesessen bin und meine erste Portion Erdbeeren mit Schlagobers in diesem Jahr genossen habe, muss ich auch diese leckeren Früchtchen irgendwie einbauen! Vielleicht ja so wie auf dem Bild unten?
 

Die Anleitung zu diesen tollen Erdbeersackerl gibts bei Style Me Pretty!