Samtiger Schokoladen Buttermilch Gugelhupf
für: 1 Gugelhupf
 
Zutaten
  • Quelle: Gesundes Oberösterreich
  • 120 g weiche Butter
  • 100 g Zucker
  • 4 Eier
  • 120 g Schokolade
  • 125 ml Buttermilch
  • 200 g Mehl
  • 1 Pkg. Backpulver
Zubereitung
  1. Eine Gugelhupfform buttern und mit Mehl ausstäuben. Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
  2. Butter und Zucker schaumig rühren. Die Eier trennen, die Dotter einzeln unter die Buttermischung rühren.
  3. Schokolade über dem Wasserbad schmelzen, etwas abkühlen lassen und unter die Buttermasse rühren.
  4. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Buttermilch einarbeiten.
  5. Das Eiweiß zu Schnee schlagen und vorsichtig unter die Teigmasse heben.
  6. Den Kuchen ca. 40-45 Minuten backen, bis bei der Stäbchenprobe kein Teig mehr am Holzstäbchen kleben bleibt.
  7. Mit Puderzucker oder Kakao bestäuben und servieren.
Recipe by Orangenmond at https://www.orangenmond.at/blog/2016/01/17/samtiger-schokolade-buttermilch-gugelhupf/