Am Wochenende hat im Wiener Stadtpark das 5. Genussfestival stattgefunden. Der Wegrand war gesäumt von unzähigen Budeln, die sich fast nahtlos aneinander gereiht haben. Und eine ganze Menge Freunde des guten Geschmacks sind durch den Park geschlendert, auf der Suche nach neuen kulinarischen Genüssen. Genauso wie ich übrigens… (Vorsicht, es folgt eine Foto – Orgie, hihi)
Über 150 Aussteller und Starköche haben ihre Produkte zur Schau gestellt und zur Verkostung angeboten.
Schon seit langem spiele ich mit dem Gedanken, meine eigene Torte zu kreieren. Aber an einem scheiterte es bis jetzt immer: ich wusste nicht was ich machen wollte!
Für meine Muttertagstorte hatte ich aber eine ganz bestimmte Vision: Ich wollte eine Erbeer-Joghurt Torte machen, aber der Boden sollte kein “normaler” Bisquitboden sein. Und statt dem Erdbeerspiegel, der das Topping bei den meisten Rezepten dieser Art ist, wollte ich auch etwas Besonderes haben.
Also habe ich mal angefangen zu planen: Die Torte sollte aus 3 Schichten bestehen. Ein Rührteig als Boden, darauf eine Erdbeer-Joghurt-Schicht und oben drauf Erdbeer-Baiser-Sahne.
Der Rührteig war ja noch ganz einfach, beim Rest musste ich ein bisschen herumtüfteln. Für die Baiser-Erdbeer-Sahne musste ich mich erstmals an Baiser herantrauen. Den Rest habe ich improvisiert: Ein bisschen Schlagobers, ein paar Erdbeerstückchen und zerbröselte Baiser. Schwieriger war schon die Erdbeer-Joghurt-Schicht, da war improvisieren nicht so einfach. Deshalb habe ich in mein Backbuch fürs Leben geschaut und ein Rezept daraus adaptiert.
Trotz Rezept war bei der Erdbeer-Joghurt-Schicht ein bisschen Aufregung dabei. Ich arbeite nur sehr selten mit Gelatine, und noch nie mit Sofortgelatine (wie es im Rezept geschrieben stand). Deshalb habe ich ein bisschen unterschätzt, wie lange er kühlgestellt werden muss. Aber am Schluss ist doch alles gut gegangen ;)
Das ist sie übrigens, die Gefeierte des Tages!
Rezept für 1 Erdbeer-Joghurt-Torte mit Baiser-Erdbeer-Sahne (1 große Tortenform) Lies weiter …
Zuckersüß sind diese kleinen weißen Tüfpchen, die gerade aus meinem Backrohr gekommen sind. Gebacken habe ich sie, weil sie ein wichtiger Teil meiner Muttertagstorte werden sollen. Was genau ich mit ihnen anstelle verrate ich aber noch nicht ;)
Bis jetzt habe ich mich immer davor gedrückt Baiser zu backen. Warum weiß ich eigentlich gar nicht so genau. Aber nachdem die erste Hürde geschafft ist, gibt es jetzt wahrscheinlich öfter Baiser!
Rezept für 2 Backbleche Baiser Lies weiter …
… hat Meliha vom Blog Sweettimes mir gestellt. Wie der Name ihres Blogs schon vermuten lässt, hat auch sie eine Leidenschaft fürs Backen! Und bei den tollen Fotos, die dort zu finden sind, kann ich euch garantieren, dass das Verlangen nach Süßem nicht lange auf sich warten lässt!
Wenn ihr wissen wollt was mein liebstes Küchengerät ist und was in meinem Kühlschrank nie fehlen darf, dann schaut schnell rüber zu Sweettimes!
Und wenn noch die ein oder andere Frage offen geblieben ist, könnt ihr mir die gerne jederzeit stellen ;)
In den vergangenen zwei Tagen hatte ich das Vergnügen meinen Schreibtisch im Großraumbüro gegen einen Platz im Schulungsraum tauschen zu dürfen. Dabei habe ich eine Menge über Bildgestaltung und Lichtsetzung gelernt und wir haben in einer kleinen Runde darüber diskutiert, warum das eine Bild “funktioniert” und das andere nicht.
Gefangen genommen von der Euphorie des Seminars habe ich gestern Abend den aktuellen Frühlings/Sommerkatalog von Moltex begutachtet und drei Looks gefunden, die in diesem Sommer für mich “funktionieren”:
Sweet Things
Garden Stories
The Beach House
An jedem der Einrichtungsstile finde ich etwas, das mir besonders gut gefällt. Lies weiter …
