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Behind the Scenes: so werden Krapfen gebacken

Es ist Fasching! Und das bedeutet: beim Bäcker gibt es jetzt eine meiner liebsten Süßspeisen: Krapfen. Ich bin ja generell ein Fan von allem, was mit Hefeteig gebacken wird, aber Krapfen liegen auf meiner persönlichen Bestenliste ganz weit vorne. Warum? Vielleicht, weil es sie nicht das ganze Jahr über gibt. Vielleicht aber auch, weil ich sie noch nie selbst gebacken habe. Wie so ein Krapfen entsteht hab ich jetzt trotzdem herausgefunden – in der Bäckerei Szihn!

Behind the Scenes: So werden Krapfen gebacken

Warst du schon einmal in einer Bäckerei? Also nicht um Brot zu kaufen, sondern hinter den Kulissen? Für mich war es das erste Mal, und ich muss gestehen in meiner Fantasie riecht es in einer Backstube immer nach Brot, die Arbeit geht ganz leicht von der Hand und der Bäckermeister arbeitet einfach so nach Gefühl. In Wirklichkeit sieht das Ganze natürlich ganz anders aus: hinter den Kulissen geht’s ganz korrekt zu und als Bäcker braucht man schon ordentlich Muckis!

Behind the Scenes: So werden Krapfen gebacken
© rebloon/szihn

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DiY: Schokoherzen

DiY Schokoherzen für den Valentinstag | orangenmond.at

Achtung, folgender Satz könnte dein Leben verändern: Der Valentinstag wird nicht nur in Amerika so richtig groß gefeiert! Ja, richtig gehört! Nicht nur die Amis wissen, wie man das Fest der Liebe feiert – auch in Japan ist der 14. Februar ein wichtiger Feiertag!

DiY Schokoherzen für den Valentinstag | orangenmond.at

Wir kennen Japan für Nintendo, Bento Boxen, Anime und Mangas – und letztere zwei habe ich früher geliebt. Und da habe ich auch immer wieder in die japanische Kultur hineingeschnuppert. Und einen ganz besonderen Valentinstagsbrauch kennen gelernt: Schokolade verschenken!

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Quinoariegel

Quinoariegel | orangenmond.at

Küchenmissgeschicke passieren. Mir, dir, uns allen hin und wieder. Hätte ich nur geahnt, dass schon mein Mathelehrer mich damals davor gewarnt hat. Aber auf der anderen Seite: dann könnte ich jetzt beim Blogartikel schreiben nicht an meinem leckeren Quinoariegel knabbern ;)

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Valentine’s Day Cookies (mit Liebesbotschaft)

Valentine's Day Cookies with Love Message

Vor ein paar Wochen war ich auf der Tortenmesse in Wien und musste wieder mal feststellen: Es gibt so viel, das ich noch nicht ausprobiert habe! Motivtorten zum Beispiel – oder genauer gesagt: Arbeiten mit Fondant. Und da hab ich mich anstecken lassen und auch ein Päckchen Fondant mitgenommen!

Valentine's Day Cookies with Love Message

Wie ist das bei dir, wenn du mit neuen Materialien arbeitest? Ich bin immer total aufgeregt, als würde ich das erste Mal in der Küche stehen. Also hab ich mir gedacht ich fange nicht gleich mit einer Motivtorte an, sondern probier erst mal ein bisschen herum. Und was eignet sich da besser, als ein kleines Valentinstags-Projekt?

Valentine's Day Cookies with Love Message

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