Es ist Herbst. Die Blätter verfärben sich schön langsam, die ersten Kastanien liegen (schon länger) am Boden und es wird Abends wirklich früh dunkel. Und ich freue mich!

Vielleicht liegt’s dran, dass der Herbst wieder viel Neues bringt (ab Oktober geh ich zum Beispiel wieder zur Uni), vielleicht liegt’s aber auch an meiner neuen Lieblingszutat, die ich jetzt endlich ausprobieren kann: der Süßkartoffel!

Als Suppe oder Chips kenne ich die knallorange-farbene Knolle schon länger, diesen Herbst hab ich mal was anderes damit vor: Kuchen backen! Damit nicht immer der Kürbis im Mittelpunkt steht ;)

Und noch ein Vorteil vom Herbst: der Gugelhupf ist wieder da! Vielleicht bilde ich mir das nur ein, aber irgendwie passt die Form besser zur kalten Jahreszeit als zum Sommer. Letzterer verlangt nach Törtchen, Tartelettes und anderen Spielereien. Im Herbst darf’s schon mal bodenständiger sein und gegugelt werden.

Die Süßkartoffel ist übrigens nicht die einzige ungewöhnliche Zutat in meinem Kuchen, auch eine zweite, die man in einem Kuchen wahrscheinlich nicht vermuten würde, hat es hinein geschafft: Birnen Cider!

Wie der Kuchen schmeckt? Die Süßkartoffel ist – wie ja auch der Name sagt – von Natur aus schon süß, das heißt sie passt so perfekt in Kuchen als ob’s ohne gar nicht gehen würde. Der Gugelhupf ist saftig und die leichte Cider-Note rundet den Kuchen geschmacklich noch ab.