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Holundersirup

Früher war ich immer ganz fasziniert, wenn ich gehört habe, dass jemand Holundersirup selbst macht. Wenn man als Stadtkind aufwächst gibt es so einige Dinge, die man verwunderlich findet. Aber mittlerweile kennt ihr mich ja: alles muss ausprobiert werden, auch das Sirup machen!

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Perfect Pairings #2: Erdbeeren & Tomaten

Das nächte Perfect Pairing, das ich euch vorstellen möchte sind Erdbeeren und Tomaten (oder Paradeiser, wie man bei uns auch dazu sagt). Entdeckt habe ich die Kombi mal in meinem Instagram-Feed und obwohl ich mir erst nicht vorstellen konnte, wie die beiden unterschiedlichen Geschmäcker zusammenpassen sollten hab ich’s mal ausprobiert!

Und ich war ziemlich überrascht, dass Obst und Gemüse gar nicht so unterschiedlich sind wie gedacht! Da merkt man erst, dass viele Tomatensorten doch ein recht süßliches Aroma haben.

Auch die Erdbeeren machen sich überraschend gut, wenn man sie mal nicht am Kuchen oder mit Joghurt isst. Seit ich das Potenzial der roten Früchtchen erkannt habe, haben sie in fast jedem Salat einen Gastauftritt.

Mein Lieblingsrezept im Sommer ist ein einfacher Erdbeer-Tomaten-Salat, der nur mit etwas Olivenöl angemacht wird und mit etwas Salz und Pfeffer gewürzt ist. Hin und wieder darf auch Basilikum rein, das schmeckt nicht nur gut sondern ist auch was für’s Auge ;-)


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Erdbeer-Sahne Tartelettes

Schönen Sonntag ihr Lieben! Na, vermisst ihr die Sonne heute genauso wie ich? Letztes Wochenende sah’s noch ganz anders aus und man konnte sich kaum vor der Hitze retten – und die ersten Rufe nach „leichten Desserts“ wurden laut!

Anders als im Winter, wo es oft Stimmungsheber mit einer guten Portion Schokolade gibt, steht bei mir im Sommer eher etwas Leichtes am Plan: leckere Obstkuchen, Bisquitrollen oder so wie letztes Wochenende: Erdbeer-Sahne Tartelettes!

Die Tartelettes sind sehr einfach zu machen, allerdings muss man etwas Zeit einplanen. Aber zum Glück gibt es ein paar Tricks ;)  weiterlesen


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